كبار الطهاة الايطاليين يلفتون الأنظار بمكونات مستدامة وأطعمة شهية في مختبر الطعام الإيطالي في جلفود 2020

Advertisements
شارك اصدقائك في :

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 17 فبراير 2020:انضمت سعادة فالنتينا سيتا ، القنصل العام لإيطاليا في دبي ، إلى أميديو سكاربا ، المفوض التجاري الإيطالي في الإمارات ومدير مكتبوكالة التجارة الإيطاليةفي دبي ، حيث قاما بزيارة مختبر الطعامفي جلفود 2020والتقيا الشركات الإيطالية المشاركة في أكبر معرض للأغذية في المنطقة.

فيمختبر الطعام الإيطاليالذي تنظمهوكالة التجارية الإيطالية ، كبار الطهاة الإيطاليين في الإمارات والمتخصصون في المطبخ الإيطالي، يشرحون كيفية طهي الأطباق الإيطالية اللذيذة مع المكونات المستدامة باستخدام الوصفات التقليدية ، لتقديم وجبة صحية تتفق مع مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط . من بين مجموعة الطهاة المشاركين فيمختبر الطعام الإيطاليهذا العام ، جورجيو مينيون ، وأندريا بروغنيتي ، وجياكومو غالينا ، وألفريدو ألبيرجاتوري ، وفرانشيسكو بوكا ، وسالفو ساردو ، وديفيد غارديني ، وماتيو ميراندولا. يقدمون الأطباق اللذيذة مثلكبيلاتشي معالكمأوريزوتوباليقطين الأحمرومعكرونةPaccheri بلباذنجان والريحان و جبنة الموزاريلا، وسمكالطربوت بالخرشوفمع زيت الزيتون الخام، والمكرونة الخالية من الجلوتين مع الكوسا وجوز الصنوبر والجبن الكريمي. سيقوم الشيف هاينز بيك الحائز على ثلاث نجوم من ميشلان ، بجذب انتباه الجمهور بموهبته الاستثنائية في الطهي.

تنمو تجارة الأغذية الإيطالية مع الإمارات بأرقام مضاعفة كل سنة. و تعد إيطاليا احد عمالقة المصدرين العالميين لمنتجات الزراعة والأطعمة والمشروبات حيث انها تقوم بتصدير ما يقرب من 50 مليار دولار أمريكي سنويًا.

وتعليقاً على هذا قال السيد اميديو سكاربا، المفوض التجاري الإيطالي في الإمارات ومدير مكتب وكالة التجارة الإيطالية:

” في الأشهر التسعة الأولى من عام 2019 ، نمت الصادرات الإيطالية للأطعمة والمشروبات بنسبة 5.3٪ في جميع أنحاء العالم (من 30 مليار يورو إلى 31.7 مليار يورو) ، بينما كانت الزيادة في الإمارات نحو 5 أضعاف: + 24٪. إلى جانب ذلك ، لا تزال الهوامش موجودة ، بالنظر إلى أن القيمة الإجمالية للتصدير الإيطالي إلى الإمارات العربية المتحدة كانت 220 مليون يورو. في رأينا ، هناك طلب متزايد على الأطعمة الإيطالية الشهية والمكونات والمشروبات الإيطالية عالية الجودة في الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي ، نظرًا لأن المستهلكين يتجهون أكثر فأكثر نحو خيارات صحية وعالية الجودة وآمنة.

يسرنا حضورنا ومشاركتنا في معرض جلفود 2020، ويتكون نظام إنتاج الطعام الإيطالي من شركات صغيرة ومتوسطة وشركات مملوكة لعائلات، لذا فإن فعاليات كبرى مثل جلفود 2020 توفر منصة مثالية لهذه الشركات من أجل الالتقاء بالمستوردين والمزودين والموزعين في المنطقة، وقد نمت صادرات الطعام الإيطالية إلى الإمارات والمنطقة الخليجية بشكل ثابت خلال السنوات القليلة الماضية، وهناك أيضاَ حضور متميز ومتنامي للمطعم الإيطالي هنا، ما يعكس شعبية الأطباق الإيطالية في المنطقة.”

” قطاع الأغذية الإيطالي ملتزم بمعايير الاستدامة والجودة لتوفير منتجات صحية، وفي مختبر الطعام الإيطالي ستتعرف على طهاة يقدمون أطباقاً شهية باستخدام مواد مستدامة لا ينتج عنها أي هدر، وتشارك في المعرض أكثر من 200 شركة إيطالية والعديد منها توفر لمن يعانون من أنواع الحساسية المختلفة بدائل مناسبة كما أن لدينا العديد من المنتجات العضوية والمنتجات الموسومة بـ(خالية من…).”

وأضاف سكاربا:

“سيكون لمشاركة إيطاليا في معرض إكسبو 2020 في دبي نهج شمولي وسيكون شعارنا” الجمال يربط الناس “. توفر منتجات العلامة “صنع في إيطاليا” الخبرة والتقاليد والإبداع والجمال. لهذا السبب نحن مقتنعون بأن الطعام الجيد والصحي سيساعد على التواصل بشكل أفضل مع الأشخاص الأصحاءمع إيطاليا في معرض إكسبو 2020″

يمكن لزوار أقسام الجناح الإيطالي المنتشرة في مختلف القاعات في جلفودبالاستمتاع بتشكيلة واسعة من المعكرونة والكمأ ومنتجات الألبان والمنتجات المعلبة والخبز والمخبوزات والبسكويت والحلويات والوجبات الخفيفة والمأكولات البحرية والزيوت والدهون والتوابل مثل الخل ، القهوة والمشروبات.

Advertisements

يمكن للزوار زيارة مختبر الطعام الإيطالي في جناح وكالة التجارة الإيطالية رقم S1-302 في قاعة الشيخ سعيد في مركز دبي التجاري العالمي من 16 إلى 20 فبراير الجاري.

 114 total views,  1 views today


شارك اصدقائك في :
Advertisements

لا تنس قراءة..

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 08 أبريل 2020: أطلقت مؤسسة الإمارات للآداب، اللجنة المنظمة لمهرجان طيران الإمارات للآداب، هذا الأسبوع، المحتوى الرقمي الخاص بها والذي يتضمن سلسلة محدودة من جلسات النقاش التي جرى تنظيمها في دورة المهرجان 2020 حيث ستكون هذه السلسلة متوفرة للجميع حول العالم. ويمكن الوصول إلى المحتوى اعتباراً من اليوم (الثلاثاء 7 أبريل 2020)، حيث ستبدأ المؤسسة بعرض المحتوى المتنوع بشكل أسبوعي. يضم المحتوى لهذا الأسبوع جلسة مع اثنين من أعظم المستكشفين في العالم، هما المستكشف السير رانولف فينيس ومتسلق الجبال السير كريس بونينغتون، لمناقشة مغامراتهم الاستثنائية ضمن حلقة نقاش في المهرجان. لمشاهدة الجلسات ومواكبة أحدث المنشورات على المنصة الإلكترونية للمهرجان، يرجى الإشتراك في قناة مهرجان طيران الإمارات للآداب على “يوتيوب”، ومتابعة مهرجان طيران الإمارات للآداب عبر وسائل التواصل الاجتماعي. لتسجيل الاشتراك يرجى زيارة الموقع elfdubai.org . والجدير بالذكر، أن مهرجان طيران الإمارات للآداب شهد في دورته الثانية عشر مشاركة من أشهر الأدباء، من ضمنهم جين غودال، جو نيسبو، السير رانولف فينيس، السير كريس بونينغتون، تياري جونز، فاطمة بوتو، وجوخة الحارثي، والذين اجتمعوا خلال المهرجان بهدف الإجابة على أسئلة الجمهور المتنوعة. ستنشر المؤسسة سلسلة محدودة من الجلسات المسجلة من مهرجان هذا العام، خلال هذه الفترة من التباعد الاجتماعي. بالإضافة إلى قائمة من الكتب الموصي بها وقائمة من الموارد الأدبية والتعليمية وتطوير الذات وذلك عبر منصاتها الرقمية، هذا سيشمل كذلك قوائم القراءة بالإضافة الى قوائم أخرى مناسبة للأطفال من جميع الأعمار. ويعد مهرجان طيران الإمارات للآداب احتفالاً أدبياً سنوياً للكلمة المكتوبة والمقروءة، كما يُعد هو الأكبر من نوعه في العالم العربي، ويقام تحت رعاية صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي “رعاه الله”. كما أنه الحدث الأبرز لمؤسسة الإمارات للآداب، إذ يجمع بين جماهير متعددة الثقافات وبين المواهب الأدبية العالمية والمحلية كما يعزز مكانة الأدب، التعليم، المناقشة وحب القراءة فوق كل شيء. نبذة عن مؤسسة الإمارات للآداب توفر مؤسسة الإمارات للآداب، وهي مؤسسة غير ربحية، كافة سبل الدعم والرعاية للأدب والثقافة، وتسعى لترسيخ مكانتهما في مجتمع دولة الإمارات والمنطقة، وإيجاد بيئة حاضنة للأعمال الأدبية الإبداعية من خلال البرامج والمبادرات الثقافية المختلفة. أُنشِئت المؤسسة عام 2013 بموجب مرسوم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس دولة الإمارات رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي رعاه الله، من أجل تعزيز مكانة الثقافة وتشجيع الآداب وتشكيل بيئة حاضنة للأدباء والمثقفين. تحتضن المؤسسة وترعى العديد من المبادرات الثقافية والمشاريع على المدى الطويل، وتهدف إلى الارتقاء لتطلعات سياسة القراءة الوطنية لدولة الإمارات العربية المتحدة. من أبرز المشاريع التي ترعاها المؤسسة، جائزة أمناء مكتبات المدارس، وأسبوع اللغة العربية السنوي، وبرامج التعليم على مدار العام، وأندية الكتب ودورات الكتابة الإبداعية، ومن أبرز مبادرات المؤسسة في عام 2016، مؤتمر دبي الدولي للترجمة، وفي عام 2017، مؤتمر دبي الدولي للنشر؛ اللذان شهدا مشاركة دولية كبيرة. تشرف مؤسسة الإمارات للآداب على تنظيم مهرجان طيران الإمارات للآداب، أهم تظاهرة أدبية ثقافية في المنطقة، الذي أقيمت دورته في الفترة (4-9 فبراير) 2020. نبذة عن مهرجان طيران الإمارات للآداب يُعَدّ مهرجان طيران الإمارات للآداب أكبر تظاهرة في الشرق الأوسط تحتفي بالكلمة المكتوبة والمقروءة، إذ يجمع الكتّاب والمفكرين والمتحدثين العالميين والإقليميين من جميع أنحاء العالم. وقد استضافت دورة المهرجان لعام 2020 ضمن فعاليات برنامجها الرئيس نخبة متميزة من الكتّاب، أبرزهم جين غودال، رانولف فينيس، جو نيسبو ، كريس بونينغتون، تياري جونز، مارك زوساك، فاطمة بوتو، ميتش ألبوم وجوخة الحارثي وآخرون، وذلك بحضور أكثر من 43,000 زائراً. إضافة للبرنامج الرئيسي، يوفر المهرجان فرصة استثنائية للأطفال من خلال البرنامج التعليمي الذي أسهم، في عام 2019، في تثقيف وتعليم أكثر من 30000 طالب وطالبة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. يوفر المهرجان، في أيامه المخصصة للتعليم، فرصة للطلاب للالتقاء بكتّابهم المفضلين من خلال زيارات الكتّاب للمدارس. ويطرح كل عام العديد من المسابقات الطلابية، باللغتين العربية والإنجليزية، مما يتيح للناشئين تقديم مهاراتهم وعرض مواهبهم في الشعر والقصص والإلقاء. يهدف المهرجان إلى تطوير ثقافة القراءة وترسيخ مكانتها لدى مجتمع دولة الإمارات، وقد حصد المهرجان، في دوراته المختلفة، العديد من الجوائز الهامة؛ ومن خلال توفير منصة للمواهب الدولية والمحلية، ما فتئ المهرجان يشكل المشهد الأدبي في دولة الإمارات العربية المتحدة والمنطقة. يقام المهرجان برعاية كريمة من صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، ويعد من أهم مبادرات مؤسسة الإمارات للآداب التي أنشِئت عام 2013 بموجب مرسوم صاحب السمو حاكم دبي رعاه الله، يقام مهرجان طيران الإمارات للأدب بالشراكة مع هيئة دبي للثقافة والفنون (دبي للثقافة)، الهيئة التي تُعنى بشؤون الثقافة والفنون والتراث في الإمارة. للمزيد من المعلومات حول مهرجان طيران الإمارات للآداب قم بزيارة الموقع الإلكتروني: www.emirateslitfest.com مؤسسة الإمارات للآداب، دار الآداب، حي الشندغة التاريخي ص. ب.: 24506 دبي – الإمارات العربية المتحدة https://www.elfdubai.org/ar/ar-home

Advertisements