for Ladies in Dubai - Dubai Iconic Lady

مطعم فاسكوس يكرّم رحلات فاسكو دا غاما العالمية في فندق هيلتون أبوظبي

Advertisements
  • إطلاق قائمة طعام جديدة ومتنوعة من جميع أنحاء العالم
Advertisements

أبوظبي، 1 أغسطس 2017- أعلن فندق هيلتون أبوظبي إطلاق قائمة طعام جديدة في مطعم “فاسكوس” الحائز على جوائز عالمية ويشرف على إعدادها كبير الطهاة الشيف مانيكاندان ماهالينغام.
وتحتفي قائمة الطعام الجديدة في مطعم فاسكوس بالمأكولات من جميع أنحاء العالم، وهي مستوحاة من رحلات المستكشف الرحّالة البرتغالي الشهير فاسكو دا غاما.

وفي تعليق له عن قائمة الطعام الجديدة قال الشيف مانيكاندان ماهالينغام رئيس الطهاة: “يتمتع مطعم فاسكوس بتاريخ حافل وطويل ويعتبر من المطاعم المفضلة للمقيمين في إمارة أبوظبي منذ إطلاقه. تستمد قائمة الطعام الجديدة إلهامها من رحلات فاسكو دا غاما الاستكشافية وقمنا بتصميمها تقديراً له. ويسعدني القول أنه بإمكان ضيوف المطعم زيارتنا لتذوق الأطباق الجديدة والتعرف على أساليب الطهي المتنوعة والمشتقة من قارة أفريقيا وبلاد الهند والبرتغال.”

Advertisements

وتم تخصيص ركن خاص للمأكولات الهندية بمختلف أنواعها ومن شتى أنحاء بلاد الهند، ويوفر مجموعة أطباق هندية من ولاية كيرلا التي تعددت رحلات فاسكو دا غاما إليها، وأشرف طهاة المطعم على تحضير الأطباق التي تشتهر هذه الولاية بتقديمها مثل طبق مين مولاكيتاث وطبق كاليكات غروبر برياني. وفي هذا الركن يتم تتبيل الأسماك بمزيج خاص من التوابل الهندية اللذيذة التي تفتح الشهية لتناول المزيد.

ومن الأنحاء الشمالية في بلاد الهند، كشف الشيف مانيكاندان عن مجموعة من الأطباق الشهيرة في تلك المناطق من بينها طبق مالاي شريمبس وطبق شرائح اللحم كيساري. ولمحبي المأكولات النباتية، يقدم المطعم طبق فاسكوس تندوري ميكس وبانير هازاري، والذي يحتوي على توابل الكاري الممزوجة مع الجبن الهندي والخضروات المخللة بتوابل التندوري.

Advertisements

[instagram-feed num=12 cols=6 showfollow=true showheader=true]

وتلعب المأكولات الأفريقية دوراً رئيسياً في لائحة الطعام الجديدة، كونها كانت من المحطات الرئيسية لرحلات دا غاما الاستكشافية، ولذلك قام الشيف مانيكاندان بإعداد طبق القريدس العربي المطهو بالصلصة البيريبيرية.

وإكراماً لمسقط رأس الرحالة المستكشف، قام رئيس الطهاة بإعداد مجموعة من المأكولات البرتغالية الشهية ومن بينها طبق الجازباتشيو المبرد ويقدم مع سلطة الربيان الكندي بالريحان المخلل.

وعن مكونات القائمة الجديدة قال مانيكاندان: “أنصح جميع ضيوف المطعم لتذوق طبق بايلا دي ماريسكو، وهو من المأكولات البرتغالية التي توفر علاجاً مناسباً يلبي أذواق عشاق المأكولات البحرية. ويتم تحضيره من خلال طهي بلح البحر والمحار والقريدس الخليجي بالأرز الاسباني مع توابل الزعفران.

وتضم القائمة طبق أرز الريسوتو بالفطر المطهو بزيت الكمأة وجبنة ماسكربون الإيطالية. وتمزج قائمة الطعام في فاسكوس بين مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية، وتوفر للضيوف باقة من المقبلات الفاتحة للشهية من بينها لحم الأنجوس بالتارتار مع بيض السمان، وكعكة سرطان البحر مع صلصة الأفوكاو.

وأضاف مانيكاندان: “ستكون بيتزا ديلايت محط إعجاب كافة الأذواق بكل تأكيد، فهي تحتوي على صلصة البيستو وتزينها جبنة فيلاديلفيا اللذيذة وجبنة موزاريلا وبعض البروكلي والأنكينار والذرة المحلاة وزيتون كالاماتا.”

ولمن يحبون الاستمتاع بتجربة تناول طعام تدوم في الذاكرة أمام شاطئ البحر، يقدم رئيس الطهاة مزيج من شواء المأكولات البحرية بأسلوب فاسكوس، ويضم تشكيلة متنوعة من الربيان الكندي وملك الجمبري وسمك القاروص والسلمون. ويقدّم الطبق السخي مع البطاطا المهروسة والخضروات المطهوة على البخار وصلصة الليمون بالزبدة على الجانب.

ولمسك ختام وجبة الطعام، يقدم الشيف مجموعة من أطباق الحلويات اللذيذة والمستوحاة من رحيق الشرق الأوسط، من بينها طبق كنافة الموس بالجبنة والمانجو، والتي تقدم مع روب الفواكه والقريشلات باللوز.
يستقبل مطعم فاسكوس الذي يقع بالقرب من شاطئ البحر الضيوف على مائدة الغداء يومياً من الساعة 3:30 عصراً، ويرحب بالزوار لتناول لتناول العشاء من الساعة 7 مساءً وإلى الساعة 11 ليلاً. تتراوح الأسعار من 30 درهماً إلى 260 درهماً.

للحجز أو لمزيد من المعلومات، الرجاء الاتصال على الرقم: +971 (0)2 692 4247
*  يخضع السعر لرسوم خدمة بنسبة 10٪ ورسوم سياحة 6٪ ورسوم بلدية 4٪.
للمزيد من الصور عالية الجودة، يرجى الضغط على الرابط التالي:
http://bit.ly/VascosMenu

نبذة عن فندق هيلتون أبوظبي:

يقع هيلتون أبوظبي على الكورنيش في قلب إمارة أبوظبي، ويضم الفندق 327 غرفة ذات إطلالات بانوراميه على المدينة والخليج العربي، كما يضم الفندق 12 مطعماً من بينهم عدة مطاعم حائزة على عدة جوائز عالمية، بداية من الطعام الإيطالي الشهي في مطعم “بوكا”، إلى أفضل الأطباق العالمية في مطعم “فاسكوز”، وصولاً إلى الجو المفعم بالحياة في “جاز بار”. ويمتد شاطئ نادي “هيلتونيا بيتش” على مساحة 11000 متر مربع من الرمال البيضاء، كما يحتوي على ثلاثة حمامات سباحة ومنحدرات وألعاب مائية للأطفال، ومركزاً للياقة البدنية الذي يوفر جلسات رشاقة خاصة بإشراف مدربين مختصين. يوفر الفندق 11 صالة خاصة لإقامة المؤتمرات وحفلات الزفاف والمناسبات الاجتماعية داخلية وخارجية، بقدرة استيعابية تصل حتى 2000 ضيف.  يبعُد الفندق مسافة 25 دقيقة عن مطار أبوظبي الدولي، ويتميز بموقع استراتيجي في وسط المدينة، وبالقرب من اهم المعالم السياحية، كالقرية التراثية وحلبة مرسى ياس للسباقات وعالم الفيراري، ومسجد الشيخ زايد الكبير رابع اكبر مسجد بالعالم.

Advertisements

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: abudhabi.hilton.com.

نبذة عن فنادق ومنتجعات هيلتون:

على مدار 100 سنة تقريبًا منذ تأسيسها، حددت سلسلة فنادق ومنتجعات هيلتون معالم مجال الضيافة باستقبال ضيوفها في جميع أنحاء العالم. وتوفر فنادق ومنتجعات هيلتون البالغ عددها 570 فندقاً والمتوزعة على 6 قارات، تجربة مميزة لا تنسى للمسافرين تعتمد على تقديم أفضل الخدمات لهم. وتمضي العلامة التجارية في طريق كونها الشركة الرائدة على مستوى العالم في مجال الضيافة، والتي تقدم المنتجات والخدمات المبتكرة لتلبي احتياجات ضيوفها بشكل كامل. تعتبر سلسة فنادق ومنتجعات هيلتون جزء من برنامج ولاء العملاء “هيلتون إتش أونورز” والحائز على عدة جوائز عالمية. ويوفر البرنامج لأعضائه الذين يقومون بالحجوزات من خلاله مميزات فورية، تتضمن خصومات حصرية، بالإضافة إلى خدمات رقمية وواي فاي مجانية، كما تتيح لهم اختيار أي غرفة أو ترقيتها، مع مفتاح الكتروني خاص بهم، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الخدمات المتاحة حصرا لأعضاء برنامج “هيلتون أتش أونورز” من خلال تطبيقها الالكتروني الرائد.

للحصول على آخر الأخبار يمكنكم زيارة news.hilton.com ، كي تبدأ رحلتك معنا يمكنك زيارة موقعنا الإلكتروني على www.hilton.com أو www.hilton.com/offers  للحصول على آخر العروض.

Advertisements